บีทรูทไมโครกรีนหรือที่เรียกว่าเบบี้บีทรูทกรีนเป็นอาหารเสริมที่อุดมด้วยสารอาหารและให้รสชาติในมื้ออาหารทุกมื้อ ผักใบเล็กที่อ่อนนุ่มเหล่านี้ปลูกจากเมล็ดของต้นบีทรูทและเก็บเกี่ยวเพียงไม่กี่สัปดาห์หลังจากปลูก แม้จะมีขนาดเล็ก แต่อัดแน่นไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติ
เมล็ด Beetroot Microgreens
ไมโครกรีนบีทรูท ไม่เพียงเพิ่มรสชาติที่อร่อยให้กับอาหารจานใด ๆ เท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยสารอาหาร เช่น วิตามิน A, C และ K ตลอดจนแคลเซียม เหล็ก และโพแทสเซียม นอกจากนี้ลำต้นและใบสีแดงสดยังเป็นเครื่องปรุงที่สวยงามซึ่งจะทำให้แขกที่มารับประทานอาหารค่ำประทับใจได้อย่างแน่นอน นอกจากรสชาติที่อร่อยและสารอาหารที่น่าประทับใจ บีทรูทไมโครกรีนยังเป็นที่รู้จักในด้านประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย งานวิจัยบางชิ้นแนะนำว่าการบริโภคบีทรูทหรือน้ำบีทรูทอาจช่วยลดความดันโลหิต ปรับปรุงประสิทธิภาพการออกกำลังกาย และสนับสนุนการทำงานของตับที่แข็งแรง
- การปลูกบีทรูทไมโครกรีนนั้นค่อนข้างง่ายและสามารถทำได้ในทุกสภาพแวดล้อม ทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับทั้งชาวสวนในบ้านและผู้ปลูกเชิงพาณิชย์ ในการเริ่มต้น
- คุณจะต้องเตรียมภาชนะปลูก อาจเป็นถาดหรือภาชนะที่มีรูระบายน้ำ เติมวัสดุปลูกแบบไม่ใช้ดิน เช่น ขุยมะพร้าวหรือพีทมอส กระจายเมล็ดให้ทั่วพื้นผิวของอาหารเลี้ยงเชื้อและคลุมเบา ๆ ด้วยอาหารเลี้ยงเชื้ออื่น ๆ
- รดน้ำเมล็ดอย่างเบามือแต่ทั่วถึงและวางถาดไว้ในที่อุ่นและมีแสงสว่างเพียงพอ เมล็ดพันธุ์ บีทรูทไมโครกรีนชอบอุณหภูมิระหว่าง 60-70°F และสามารถปลูกได้ในขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึง บนระเบียงหรือนอกชาน หรือใต้แสงไฟ
สามารถสั่งได้ใน Line: http://line.me/ti/p/@jfarmshop