Red Sorrel
฿80.00 – ฿1,900.00
ซอเรล มีชื่อวิทยาศาสตร์ คือ Rumex sanguineus ถูกจัดเป็นสมุนไพรชนิดหนึ่ง ซึ่งคนนิยมนำมาทานคู่กับสลัดเนื่องจากมีรสชาติที่เปรี้ยว เป็นผักที่นิยมทานใบอ่อน ซอเรลเป็นพืชที่ให้วิตามิน A ที่สูงมากถึง 238% และวิตามิน C 113% จึงมีประโยชน์ในบำรุงสายตาและการสร้างภูมิคุ้มกันนั่นเอง
Red Sorrel
ซอเรลแดง หรือที่เรียกว่าหญ้าเปรี้ยวหรือซอเรลแกะ เป็นสมุนไพรยืนต้นที่พบได้ทั่วไปตามท้องทุ่ง ทุ่งหญ้า และริมถนน ชื่อทางวิทยาศาสตร์คือ Rumex acetosella และเป็นสมาชิกของตระกูลบัควีท สีน้ำตาลแดงมีรสเปรี้ยวที่โดดเด่นซึ่งเกิดจากการมีกรดออกซาลิก ความฝาดเผ็ดร้อนนี้ทำให้เป็นส่วนผสมที่นิยมในสลัด ซุป และซอสต่างๆ และยังใช้เป็นสมุนไพรรักษาโรคอีกด้วย
ประโยชน์มากมาย แต่สีน้ำตาลแดงก็สามารถเป็นพิษได้ในปริมาณมากเช่นกัน การบริโภคพืชมากเกินไปอาจทำให้ไตเสียหายและปัญหาสุขภาพอื่นๆ เช่นเดียวกับสมุนไพรอื่นๆ สิ่งสำคัญคือต้องใช้สีน้ำตาลแดงในปริมาณที่ พอเหมาะและอยู่ภายใต้คำแนะนำของแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ สีน้ำตาลแดงเป็นพืชที่มีประโยชน์และหลากหลา ยซึ่งถูกนำมาใช้เป็นเวลาหลายศตวรรษ เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารและเป็นยา รสเปรี้ยวที่โดดเด่นและศักยภาพในการเป็นสีย้อมธรรมชาติ เมล็ดพันธุ์ ทำให้เป็นสีที่มีคุณค่าสำหรับสวนหรือครัว
- มีปริมาณของวิตามินซี และสาร Oxalic acid และแร่ธาติสูง
- มีปริมาณของไฟเบอร์ที่สูง
- มีโพแทสเซียมที่สูง จึงช่วยให้การทำงานของระบบหลอดเลือดต่างๆ ในร่างกาย
- สารประกอบโพลีฟีนอลฟลาโวนอยด์และแอนโธไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยในการต่อต้านเซลส์มะเร็ง
- มีวิตามินซีที่สูง จึงเป็นตัวช่วยในการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย
สามารถสั่งได้ใน Line : http://line.me/ti/p/@jfarmshop
